第596章 开开开
余志博用右手握住鸭钩,竖直鱼钩,穿过鸭颈后部,然后从颈骨内侧的肌肉中经过,使鸭钩穿过颈部。
随后,将鸭肉挂起来,用沸水将鸭皮浇热,使其毛孔紧实,皮肤层蛋白质凝固,皮下气体最大膨胀,皮肤致密张力,油亮光滑,易于烘焙。
最后,在这一天的最后。
将鱼钩环握在左手,让腌制的鸭出来,右手舀一勺开水,先洗边烫刀边,使水从肩部向下,密封刀刃,防止流气,然后均匀烧灼全身。
然后,在烤鸭上洒上糖水,使烤鸭有红枣红色,并能增加烤鸭的脆脆度。要使烤鸭涂上糖水,你必须浇水两次。
然后,于志伯炎将血液渗出腔内,发现也随风迅速晾干。
当鸭皮内外的水分干燥时,可使皮肤与皮下结缔组织紧密相连,使皮层变厚,烤鸭皮脆。
同时,这也可以保持原来的形状,在烘焙箱里不运行煤气槽。
在烤鸭被放进生龙锅之前,于志伯炎在几千年里第一次塞进了一根高梁杆来杀死,那就是堵塞。
要塞已经被杀死数千年了,有些节点被困在括约肌内,以防止沸水流出。
然后,于志博将80%的沸水从刀刃上倒入身体的一侧。
这样,烤鸭就可以在烤鸭的内外快速煮熟,补充鸭肉中过量的水分消耗,使鸭肉变得脆嫩。
鸭肉进入生龙锅后,于志伯炎用火烤制,同时定期用杆子改变鸭的位置,使烤鸭可以均匀加热,在全身烤制。
在这样做的时候,在每一块肉上都要有皮革是很重要的。
这时,于志博更怕粗心大意。
他得控制体温!
如果温度太高,鸭子就会被烤焦,而鸭子则不会被煮熟。
当鸭胚加热均匀、强烈时,皮下脂肪融化,烤鸭肉脆,外皮亮,肉白,肉嫩,味道鲜美。
无烟,底部的火在熊熊燃烧,燃烧了很长一段时间。
烤鸭外观饱满,色泽逐渐红枣红,皮质脆脆,外焦柔嫩。如果它是好的,它必须味道更好。
随着烤鸭的逐渐形成,一股醇香,远距离烘烤的香味,然后随着轻风飘出来,散开在店外,立刻引起人群的口水声。
戈勒姆!
戈勒姆!
看门鹤盯着灯笼的大眼睛,顺着嗓子往下走,吞下了流口水的声音,仿佛它发出了一声闷热的雷声,在天空中咆哮着!
“啊,这可不好!”
“谢谢你送的花!”
鹤在流口水,他的脸上布满了我的刀子的表情,刀子已经饿了,口渴了。
在人群中,余志博最终做出了烤鸭,并把烤鸭放在一个白色的盘子里。
看着烤鸭如玉般红,守卫鹤的眼睛绽放着前所未有的光芒。
“闻起来好香!”
鹤一闻一闻,深深地吸了一口气,他就卷起一股狂风,充满了狂喜。
吃太多我爱的食物罗,寿何更深刻的意识到余志邦的美食是天堂的美食!
不过。
更令人意外的是,烤鸭远非如此简单!
即使他们在烹饪后看到生鱼片活着,它也没有现在那么可怕!
烤鸭有着悠久的历史,烤鸭早在“食鸭记”中就有记载。
“饮食即将”有烤鸭的记录,烤鸭是叉子烤鸭,是最早的一种烤鸭。
经过无数代厨师的研究,烤鸭已成为中国名菜,被誉为世界名菜,闻名于世。
当余志博把烤鸭拿出来的时候。
大家都看到它的外表美丽,丰满,色泽鲜艳,红枣红,肉脆嫩,香脆可口,脂肪而不油腻,薄而不燃。
真的,多一点是太油腻了,少一点是太薄了,就像黄金比率一样,表现出一个好的姿势。
在红枣鸭皮中,裹在嫩鸭肉里的外脆,散发着飞扬的热气,眼花缭乱的云烟,散发出一丝醇香烤香,令人垂涎三尺。
护鹤夸张了,张大嘴,瀑布垂下,流口水,仿佛明亮的银河水从九天落下,水流从3000英尺的高处直下!
然而,这并不是最了不起的事情!
当烤鸭挣扎着从盘子里站起来,无视那些目瞪口呆的人群时,它跳了起来!
就像b站里洋葱歌的舞蹈一样,烤鸭摇头,屁股扭动,四肢在节拍中来回摆动!
一,二,一,一,二,一!
嘎嘎叫道,烤鸭紧贴着它红润的肚子,随着舞蹈的继续,它喷出嘴里,喷出五颜六色的和冲红的气体。烤鸭的颜色是玫瑰色的,颜色是鲜艳的,叫做gaga,当舞蹈进行的时候,它被用五颜六色的红色气体擦干,从嘴里喷出来。
就像一道小彩虹,在空中穿过一道美丽的弧线,溢出,一股纯净的自然能量就会流走。
“这就是!”
刚到了吉拉亚,吸了一口这五颜六色的气,立刻迷糊了脸!
吉拉亚曾经练过仙艺,一点也不陌生!
虽然外表已经变了,但当它进入身体时,它就变成了自然能量!
而且,它还是绝对纯净的,没有副作用的能量!
太好了!
虽然不多,但据吉拉亚估计,只要三年,每天吃这只烤鸭,一定能创造出一个仙女忍者!
这似乎是一个糟糕的交易,但如果与如此低和可怕的成功率相比,它是如此惊人!
吉拉亚看起来很严肃。“老板,你能给我这只烤鸭吗?”
声音一落,警卫鹤就心烦意乱了。
虽然它在于志伯炎面前很温顺,但它长期以来一直被人类所厌恶,骨头里充满了野蛮。
吊车灯的大学生们感到一阵寒意。“人类,这是我的!”连想都不要想!“
面对两人的呼吁,于志博只是轻轻地摇了摇头。“jiraya,你应该知道店里的规矩。”
“我们注意的是先来,你可以等下一次。”
吉拉亚看上去目瞪口呆,想到他只是很着急,真的很着急。
总之,他是店里的一名员工,想看看烤鸭是否真的像他想的那样,还有很多时间。看到形状,看门鹤的眼睛闪着一丝炫耀,抓着香烤鸭,再也帮不上忙了,张开黑嘴,一口吞下它!
他没有吞咽胃部,而是小心地翻了翻舌尖,慢慢地咀嚼。
突然,寿鹤的眼睛瞪得目瞪口呆!
一口美味的爆炸,就像大海的波浪,一浪高过一浪,疯狂的来了!
舒和只觉得烤鸭皮,香鼻,清脆的味道,还有一点油腻和清爽。
这是因为柔软的皮肤有一丝鸭油,相当于螺丝之间的润滑剂,可以称为小眼笔。